Kerst menu / MENU DI NATALE

Dit culinair samenzijn zal beginnen met een creatieve kennismaking met verschillende Italiaanse smaakjes.

Het menu begint met een soep, de ‘minestre’, gevolgd door een voorgerecht ook wel ‘antipasti’ of ‘portata di pasti’ genoemd.

Traditioneel wordt het deegwaar, de ‘primi’ afzonderlijk gegeten van de ‘secondi’ die bestaat uit vis en/of vlees. De bijgerechten, ‘contorni’ worden geserveerd bij de ‘secondi’ en bestaan uit een of meerdere groenten, waaronder ook de aardappel.

Wij hebben er voor gekozen de ‘primo’ en de ‘secondi’ samen te voegen tot één hoofdgerecht, geheel volgens Italiaanse traditie met ‘la famiglia’ aan een tafel vol lekkernijen.

Continue reading

Gezinshuis online

Bij deze een dubbele titel. info.tigelaar.net is weer online na wat server problemen en er is een website voor gezinshuizen: gezinshuis.com.

De visie is in ieder geval aardig:

Wij zijn van mening dat het gezin het meest krachtige micro systeem in onze samenleving is en ook die potentie voor de toekomst heeft.
Wij denken dat jeugd in de knel [1], de beste opvoedingsmogelijkheden krijgen in speciaal daarvoor georganiseerde gezinsverbanden.
Vertrouwen, respect, integriteit openheid, compassie met kinderen in de knel, enthousiasme en inzet zijn kernwaarden.
Professionaliteit, ondernemerschap en maatschappelijke betrokkenheid vereiste kernkwaliteiten.